2008年 09月 25日
いろいろ |
ローストポークの下拵え。粗塩とスパイスを擦り込んで一晩寝かせます。明日、周りのスパイスを払い落し、凧糸で縛って形を整え、高過ぎない温度のオーヴンでゆっくりローストします。
お昼のアラカルトで”牛テールのトマト煮込みソースのペンネ”。
by comme-tu-veux
| 2008-09-25 14:56
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ローストポークの下拵え。粗塩とスパイスを擦り込んで一晩寝かせます。明日、周りのスパイスを払い落し、凧糸で縛って形を整え、高過ぎない温度のオーヴンでゆっくりローストします。 お昼のアラカルトで”牛テールのトマト煮込みソースのペンネ”。
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