2007年 02月 07日
今夜はこんな感じで |
イベリコ豚(ベジョータ)のチョリソと野生系のロケット菜(ルッコラ)とシャンピニョンのサラダです。ドレッシングにはブルーチーズとクルミを混ぜています。
鱸(すずき)をいつものカキのグラタン風にしました。下にほうれん草を敷き、棒状のじゃが芋をソースに加えました。
仔羊のもも肉とキドニービーンズの煮込み。この豆を使うと中南米の料理みたいに見えますね。
写真ボケていますが、タルトタタンです。紅玉の酸味がキャラメルの味わいを引き立てています。
by comme-tu-veux
| 2007-02-07 22:14
| 日記