2009年 02月 10日
いろいろ |
今朝仕入れた金目鯛(処理する前一尾約800g。産地は訊くのを忘れました)。
片身で一人前です。
玉葱、人参、大根、キャベツ、じゃが芋、自家製ベーコン、赤ピーマンなどのスープ。
赤ピーマンの皮をむき、適当に切ってから低温のオーヴンでじっくりと焼きます。
香りと甘味が凝縮し、生のピーマンからは想像もつかない素敵な美味しさが生まれます。
by comme-tu-veux
| 2009-02-10 14:40
| 日記