2007年 04月 15日
金目鯛をグリエに |
今夜、直前のご予約だったのですが、今朝入った金目鯛を一尾グリエしてお出ししました。頭は朝、外してしまっていたので胴体だけです。1キロ弱の身を3人できれいに召し上がられました。別に、ソース ブールブランとキャベツの蒸し煮を添えました。
カウンターに座られた上記金目鯛のお客さん(友達です)が、知らぬ間に撮っていました。せっかくなので、アップします。(ちょっと恥ずかしいですが・・・。)
by comme-tu-veux
| 2007-04-15 23:09
| 日記