2007年 03月 07日
ポロ葱を・・ |
ポロ葱を、とったばかりの鶏のブイヨンで煮込みました(写真は煮る前)。これと今朝から塩漬けしにしている豚の肩ロースを(別に柔らかく煮て)ポトフ(多分?)にしようと思っています。他の野菜は入れないで、この二者を強調した料理をイメージしています。
昨日のランチですが、スズキのポワレです。カマも焼いて添えました。ここは魚の一番美味しいところです。確かに食べ難いところですが、美味しいことをご存知の方なら、きっと喜んで頂けるでしょう。
by comme-tu-veux
| 2007-03-07 21:35
| 日記